埼玉県には、伝統的な農村文化の中で育まれた素朴な郷土料理が数多くあります。その中でも、家庭の味として長く親しまれてきたのが 「飯餅（いもち）」 です。 飯餅は、炊いたご飯をすりつぶし、片栗粉や小麦粉を加えて成形し、焼いたり茹でたりして食べるシ…
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