今日は、岩手県盛岡市のソウルフードとも言える「盛岡冷麺」をご紹介します。 もちもちのコシのある麺、キリッと冷えた牛骨スープ、そして甘酸っぱいキムチのアクセント——。 夏にぴったりの一杯ですが、実は冬でも恋しくなる味なんです。そんな盛岡冷麺には…
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